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Table de conversion 
Tajine Chikh Ftarech
55min.
6 Pers
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Ingredients
- Personnes
-
500 gr Blanc de Poulet -
2 Pomme de terre -
2 carottes -
Persil -
9 Oeufs -
1 verre Huile de MAÏS -
1 càc Sel -
1 càc Poivre -
350 gr Viande Hachée -
1 càc Sel
-
12 Feuilles de Brick
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Ustensiles
-
Four -
Pyrex four -
Marmite
Préparation
Imprime
Temps Total
Préparation: 20 min. - Cuisson 35 min.
- .Dans une marmite mettez le persil, les pommes de terre, et les carottes, et l’escalope de poulet, salez, poivrez et laissez bouillir dans l’eau.
- .Mélangez, la viande hachée avec du beurre, du sel, du poivre et un verre d’eau et laissez cuire en remuant.
- .Prenez les feuilles de brik une à une et garnissez les avec la viande déjà cuite, et mettez-les dans une poêle dans laquelle vous avez déjà mis du beurre fondu et de l’huile.
- .Faites dorer des deux côtés.
- .Enlevez avec une louche les pommes de terre, les carottes le persil et l’escalope de poulet du bouilli et laissez refroidir.
- .Prenez les briks déjà dorés et coupez-les en 3 ou 4 morceaux dans un moule en verre et aspergez-les du bouilli.
- .Mettez ensuite l’escalope de poulet coupé en petits morceaux et les oeufs déjà salés et poivrés.
- .Mettez au four pendant 35 min.