Les personnes ayant un excès de poids ou des problèmes de cholestérol ont toujours tendance à se méfier des plats contenants de la matière grasse. Cependant celle-ci demeure importante pour notre alimentation. Les lipides sont importants dans la composition des hormones qui permettent de faire fonctionner les muscles du corps. Il est nécessaire de bien choisir les aliments contenant de la matière grasse tel que les huiles comme l’huile d’olive et huile de colza qui sont riches en Omega 3 et Omega 6 et donc bénéfiques pour le cœur et le cerveau. Elles contiennent aussi de la vitamine E qui est un excellent antioxydant.
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