Préparez le concentré de tomates fait maison sans additifs et sans conservateur Dbara Safi vous propose une recette toute simple à faire.
Lavez les tomates et coupez-les en deux.
Faites cuire les tomates jusqu'à ce que l'eau qu'elles contiennent arrive à ébullition.
Salez et les cuire à nouveau.
Laissez-les refroidir et mixez-les.
Faites cuire les tomates une autre fois jusqu'à ce que l'eau s'évapore et laissez-les refroidir.
Gardez le concentré de tomates dans un bocal en verre et versez un peu de l'huile.
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