Mes courses 
Table de conversion 
Chairya
1h 15min.
5 Pers
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Ingredients
- Personnes
-
6 morceau Blanc de Poulet -
750 gr Cheveux d'ange -
100 gr Pois chiche -
1 Pomme de terre -
2 càc Tomate concentrée -
1 Oignon -
1 càc Harissa -
1 càc Piment rouge en poudre -
1 càc Curcuma -
1 càc Coriandre -
Sel -
Poivre -
Huile d'olive -
Huile de MAÏS
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Ustensiles
-
Couscoussier
Préparation
Imprime
Temps Total
Préparation: 15 min. - Cuisson 60 min.
- .Dans le bas du couscoussier, couper l'oignon vulgairement, ajouter le piment rouge haché et faire revenir dans de l'huile d'olive.
- .Ajouter les morceaux de poulet et les pois chiches et faire revenir encore 2 minutes. Puis ajouter, le concentré de tomates, l'harissa et les épices.
- .Faire revenir encore 1 mn ensuite ajouter 2 verres d'eau et laisser mijoter.
- .Eplucher la pomme de terre, la laver et l'ajouter à la sauce.
- . La sauce doit cuire entre 30 et 40 minutes, si vous trouvez qu'au cours de ce temps, elle devient trop concentrée ou qu'elle va bruler, ajouter de l'eau et laisser mijoter.
- .Mettre les cheveux d'ange dans un bol, y ajouter 3 poignées d'huile végétale et mélanger avec la main.
- . Ajouter 3 verres d'eau à la sauce et Mettre les pâtes cuire dans le haut du couscoussier pendant 20 minutes.
- .Ensuite, mettre les pâtes dans un plat de four et ajouter la sauce, juste le nécessaire pour que les pâtes en soient imbibées.
- .La cuisson au four prend 10 à 20 mn, surveiller. Si les pâtes sèchent de la sauce sans cuire, ajouter un peu de sauce et remettre au four.
Découvrez la recette en vidéo