Mes courses 
Table de conversion 
soupe langue d'oiseau au bœuf
30min.
5 Pers
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Ingredients
- Personnes
-
1 verre Langues d'oiseaux -
1.5 verre Eau -
viande de boeuf -
Sel -
Poivre -
3 càs Huile de MAÏS -
1 Oignon -
1 Gousse Ail -
Persil haché -
Petits pois -
Pois chiche -
Céleri -
1 càs purée de tomate -
Coriandre
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Préparation
Imprime
Temps Total
Préparation: 10 min. - Cuisson 20 min.
- .Commencer par couper la viande en cube. Hacher l'oignons ainsi que la coriandre et le celeri.
- .Faire chauffer l'huile et smen (beurre) dans une marmite. Ajouter la viande faire revenir.
- .Ajouter le mélange oignons-celeri-coriandre puis ajouter la menthe, le paprika, sel et poivre et laisser revenir quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
- .Ajouter les tomates réduites en purée, mélanger bien puis ajouter 1,5 L d'eau, plonger les pois chiches trempées la veille et couvrir la marmite puis laisser cuire jusqu’à ce que la viande se détache facilement.
- .En fin de cuisson ajouter la sauce tomate.
- .Verser la chroba (langue d'oiseaux) puis remuer afin que ça ne colle au fond de la marmite, s'il n y a pas assez de liquide ajouter de l'eau chaude.