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Table de conversion 
Soupe aux vermicelles et boulettes de viande
40min.
5 Pers
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Ingredients
- Personnes
-
1 Oignon -
2 branche Céleri -
Persil haché -
1 càc Curcuma -
1 càc Cumin -
safran -
250 gr Viande Hachée -
Sel -
Poivre -
Ras hanout -
1 verre Petits pois -
1 verre Vermicelles -
Eau -
1 boite Tomate pelée
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Ustensiles
-
Marmite
Préparation
Imprime
Temps Total
Préparation: 15 min. - Cuisson 25 min.
- .Dans une marmite huilée, faites revenir doucement l'oignon haché avec le céleri haché, les épices et les herbes, le sel et le poivre.
- .Pour les boulettes de viande : mettez dans un bol la viande haché et les épices, mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène puis formez-les en boulettes de tailles moyennes et laissez à coté.
- .Ajoutez ensuite la boite de tomates pelées et concassées puis laissez revenir un instant et ajoutez ensuite de l'eau.
- .Couvrez et laissez mijoter en remuant de temps en temps puis ajoutez de l'eau au besoin.
- .Ajoutez les petites boulettes de viande à la soupe, laissez cuire en remuant de temps en temps.
- .Goûtez et rectifiez l'assaisonnement au besoin, quelques minutes avant de servir, ajoutez les vermicelles, les petits pois et remuez, puis laissez frémir jusqu'à cuisson des vermicelles.