دجاجة مصلیة محشية

50س و 1 دق
5 أشخاص
سهل
التكلفة متوسط
اضفها الي قائمتي
انشر

المكونات

  • كافية
  • شخص
  • PERSONNE
  • دجاج
    دجاج
  • ملح
    1/2 ملعقة قهوة ملح
  • فلفل أكحل
    فلفل أكحل
  • كمون
    كمون
  • فلفل احمر
    1/2 ملعقة قهوة فلفل احمر
  • كركم
    1/2 ملعقة قهوة كركم
  • زيت زيتون
    3 ملعقة اكل زيت زيتون
  • طماطم
    1 طماطم
  • بصل
    1 بصل
  • فلفل أخظر
    1 فلفل أخظر
  • قارص
    1/2 قارص
  • : للحشو
  • روز
    1/2 كأس روز
  • زيت زيتون
    4 ملعقة اكل زيت زيتون
  • بصل
    1 بصل
  • فلفل احمر
    1 فلفل احمر
  • قرفة
    قرفة
  • كمون
    كمون
  • كركم
    كركم
  • ملح
    ملح
  • فلفل أكحل
    فلفل أكحل
  • فلفل احمر
    فلفل احمر
  • ماء
    1 كأس ماء
  • : لتحضير الأرز
  • روز
    2 كأس روز
  • قرفة
    2 قرفة
  • ملح
    1 ملعقة اكل ملح
  • بصل
    1 بصل
  • ماء
    ماء
  • زيت زيتون
    2 ملعقة اكل زيت زيتون
أضف إلى قائمة التسوق

أواني

طريقة التحضير

طباعة
الوقت الإجمالي
التحضير: 20 دق - الطبخ 90 دق
  • .نتبل الدجاجة بالتوابل والليمون والزيت.
  • .نحمر البصل في الزيت حتى يذبل ثم نضيف الثوم والفلفل المفروم مع التقليب لمدة 5 دقائق.
  • .نضيف الأرز ونقلب لمدة دقيقة ثم نضيف التوابل مع التقليب. نسكب الماء ونترك الأرز حتى ينضج قليلا، ثم نرفع الخليط عن النار و نتركه ليبرد.
  • .نملأ الدجاجة بالحشو ونقوم بخياطة أطرافها حتى يتم غلقها على الحشو ونضعها في صينية الفرن وحولها الخضروات. نغطي الصينية بورق الألمنيوم وندخلها لفرن ساخن لمدة ساعة.
  • .نرفع ورق الألمنيوم عن الصينية ونعيد إدخال الدجاجة الى الفرن مرة أخرى حتى تحمر.
  • .لتحضير الأرز : نضع الزيت في إناء على النار ونتركه حتى يسخن ثم نضيف القرفة مع التقليب.
  • .نضيف الأرز مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق ثم نضيف المرق أو الماء ونتبل الأرز بالملح ونتركه على النار حتى يغلي.
  • .نترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج تماما, نرفع الغطاء ونرش البصل المحمر على الوجه، ثم نغطي الإناء ونتركه لمدة 10 دقائق ثم نقدم.

! كن أوّل من يكتب رأيه