بقلاوة

4 مشاركات
30س و 1 دق
سهل
التكلفة باهظة
اضفها الي قائمتي
انشر

المكونات

  • فارينة
    1 كغ فارينة
  • عظم
    1 عظم
  • ملح
    ملح
  • زيت زيتون
    1 كأس زيت زيتون
  • زبدة
    250 غ زبدة
  • ماء
    2 كأس ماء
  • نشاء
    نشاء
  • لوز مرحي
    1 كغ لوز مرحي
  • بوفريوة
    500 غ بوفريوة
  • بندق
    100 غ بندق
  • سكر محور
    400 غ سكر محور
  • ماء زهر
    1 كأس ماء زهر
  • زبدة
    1 كغ زبدة
  • ماء
    1 ل ماء
  • سكر
    1 كغ سكر
  • قارص
    1 قطعة قارص
  • ماء ورد
    1 كأس ماء ورد
  • ملح
    1 ملعقة قهوة ملح
  • ماء ملذذ
    2 كأس ماء ملذذ
أضف إلى قائمة التسوق

أواني

طريقة التحضير

طباعة
الوقت الإجمالي
التحضير: 70 دق - الطبخ 20 دق
  • .نخلط مكونات العجين مع بعضها و نعجن جيدا لمدة نصف ساعة حتى الحصول على عجين لين
  • .نحضر القطر، نخلط الماء و السكر ثم نضعه على نار هادئة، مع التحريك المتواصل، بعد أن يغلي الماء و يذوب السكر نضيف عصير الليمون و ماء الورد و نسحبه من النار بعد دقيقتين
  • .نخلط مكونات الحشو و نتركه جانبا
  • .نأخذ العجين و نقسمه الى أجزاء، نفرد كل جزء فوق سطح مرشوش بالنشاء باستعمال القلقال حتى تصبح العجين رقيقة جدا و شفافة
  • .ندهن الطبق بالزبدة ثم نضع أربع ورقات من العجين مع دهن كل ورقة بالزبدة، نضع كمية من الحشو عليها ثم نفرش ورقتين من العجين مع دهنهم بالزبدة، و نقوم بنفس العملية حتى ينتهي العجين و نتركها ترتاح مدة ساعة
  • .نقص العجين في شكل معينات، ندهنها بالزبدة ثم نضعها في الفرن مدة 40 دقيقة الى أن يصبح لونها ذهبي
  • .بعد اخراجها من الفرن نسكب عليها القطر او العسل ثم نرجعها للفرن لمدة 5 دقائق

! كن أوّل من يكتب رأيه