ملثوث بالرَأس

• 
  1 رأس غنم
• 
  500 غ ملثوث
• 
  زيت زيتون
• 
  ملح
• 
  فلفل أكحل
• 
  1 ملعقة اكل فلفل أحمر
• 
  1 ملعقة قهوة تابل
• 
  1 ملعقة قهوة كروية
• 
  ثوم
• 
  2 بصل
• 
  2 ملعقة اكل طماطم مركزة
• 
  3 سفنارية
• 
  1 قرع أخظر
• 
  2 بطاطا
• 
  100 غ حمص

أواني