بقلاوة
30س و 1 دق

اضفها الي قائمتي
المكونات
-
1 كغ فارينة
-
1 عظم
-
ملح
-
1 كأس زيت زيتون
-
250 غ زبدة
-
2 كأس ماء
-
نشاء
-
1 كغ لوز مرحي
-
500 غ بوفريوة
-
100 غ بندق
-
400 غ سكر محور
-
1 كأس ماء زهر
-
1 كغ زبدة
-
1 ل ماء
-
1 كغ سكر
-
1 قطعة قارص
-
1 كأس ماء ورد
-
1 ملعقة قهوة ملح
-
2 كأس ماء ملذذ
أضف إلى قائمة التسوق
أواني
طريقة التحضير
طباعة
الوقت الإجمالي
التحضير: 70 دق - الطبخ 20 دق
- .نخلط مكونات العجين مع بعضها و نعجن جيدا لمدة نصف ساعة حتى الحصول على عجين لين
- .نحضر القطر، نخلط الماء و السكر ثم نضعه على نار هادئة، مع التحريك المتواصل، بعد أن يغلي الماء و يذوب السكر نضيف عصير الليمون و ماء الورد و نسحبه من النار بعد دقيقتين
- .نخلط مكونات الحشو و نتركه جانبا
- .نأخذ العجين و نقسمه الى أجزاء، نفرد كل جزء فوق سطح مرشوش بالنشاء باستعمال القلقال حتى تصبح العجين رقيقة جدا و شفافة
- .ندهن الطبق بالزبدة ثم نضع أربع ورقات من العجين مع دهن كل ورقة بالزبدة، نضع كمية من الحشو عليها ثم نفرش ورقتين من العجين مع دهنهم بالزبدة، و نقوم بنفس العملية حتى ينتهي العجين و نتركها ترتاح مدة ساعة
- .نقص العجين في شكل معينات، ندهنها بالزبدة ثم نضعها في الفرن مدة 40 دقيقة الى أن يصبح لونها ذهبي
- .بعد اخراجها من الفرن نسكب عليها القطر او العسل ثم نرجعها للفرن لمدة 5 دقائق