التسوق الخاص بي 
جدول التحويل 
مقروض
30س و 1 دق
اضفها الي قائمتي
انشر
المكونات
-
500 غ سميد متوسط -
250 غ سميد أرطب -
250 صل زيت الذرة -
1 قليل خميرة قاتو -
1 قليل ملح -
ماء -
400 غ عجين تمر -
1/2 عظم -
جلجلان -
1 ملعقة قهوة قرفة -
زبدة -
ماء
-
سكر -
قارص
أضف إلى قائمة التسوق
أواني
طريقة التحضير
طباعة
الوقت الإجمالي
التحضير: 80 دق - الطبخ 10 دق
- .نسخن السميد المتوسط قليلا على مقلاة، ثم نمزجه مع السميد الرقيق في وعاء و نضيف الملح، الزيت و قليل من قشور البرتقال المرحي.
- .نضيف الماء تدريجيا إلى أن نتحصل على عجين متجانس.
- .في إناء آخر، نمزج عجين التمر مع القرفة، الجلجلان، البيض، قليل من الزبدة وما تبقى من قشور البرتقال المرحي. نعجن المزيج على شكل اصبع.
- .نرقق عجين السميد على شكل شريط و نضع فوقه حشو التمر. نغلف الحشو بالعجين مع الضغط على الحواف. نقصًّ العجين إلى قطع صغيرة في شكل معين، بواسطة قالب خاص للمقروض.
- .نحضر الشحور (القطر) : نمزج الماء مع السكر و عصير الليمون، نترك المزيج على نار متوسطة و نحرك قليلا، حتى يصبح عسلي الشكل.
- .نقلي قطع المقروض ثم نغمسها في الشحور، نزينها برشة من الجلجلان و نقدم.
تحقق من وصفة الفيديو