التسوق الخاص بي 
جدول التحويل 
عقد
35س و 2 دق
8 أشخاص
اضفها الي قائمتي
انشر
المكونات
- شخص
-
2 كغ كرشة -
1 الكروع -
1 ثوم -
2 ملعقة اكل طماطم مركزة -
1 ملعقة اكل فلفل أحمر -
2 ملعقة اكل هريسة -
3 ملعقة قهوة كمون -
120 مل زيت زيتون -
ملح -
فلفل أكحل -
ماء ملذذ
أضف إلى قائمة التسوق
أواني
طريقة التحضير
طباعة
الوقت الإجمالي
التحضير: 30 دق - الطبخ 125 دق
- .ننظف الكرشة والكروع جيدًا، ثم نقوم بتصفيتهم و نقطعهم إلى قطع.
- .نطبخ الكرشة والكروع في كمية كبيرة من الماء المغلي و المالح لمدة ساعة و 30 دقيقة، مع تغيير ماء الطهي 3 مرات ثم نحتفظ بآخر ماء للطبخ و نقوم بالتصفية.
- .في قدر، نسكب زيت الزيتون و نضيف له الكرشة لمدة 5 دقائق مع التحريك المتواصل.
- .نضيف الثوم، الفلفل الأحمر، الطماطم المركزة، الملح، الفلفل الأسود، الهريسة و نصف كمية الكمون و نخلط المكونات.
- .نسكب القليل من الماء المغلي و نتركه ينضج لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة، أثناء الطهي، إذا فقد القدر الصلصة نضيف بكميات صغيرة في كل مرة من ماء الطهي المحفوظ (المغلي).
- .قبل نهاية الطهي بعشر دقائق ، نضيف النصف الآخر من الكمون و نقدم الطبق.