التسوق الخاص بي 
جدول التحويل 
ضلوع الضأن
5س و 1 دق
4 أشخاص
اضفها الي قائمتي
انشر
المكونات
- شخص
-
1 شرائح لحم الخروف -
1 بصل -
6 بطاطا -
1 غصن زعتر -
2 غصن إكليل -
2 ملعقة قهوة هريسة -
ملح -
فلفل أكحل -
1 معدنوس -
25 صل زيت زيتون
أضف إلى قائمة التسوق
أواني
طريقة التحضير
طباعة
الوقت الإجمالي
التحضير: 15 دق - الطبخ 5500 دق
- .نجرًّد فخذ الضأن من العظام و الشحم، ثم نفصله إلى ضلوع. نحتفظ بالعظام و الشحم للطهي لاحقًا.
- .نفتت الإكليل و الزعتر، ثم نفرم البصل و البقدونس. نضع تلك المكونات في وعاء مع ضلوع الضأن. ثم نضيف الزيت، الهريسة، الملح و الفلفل الأسود.
- . نمزج جيدًا باليدين كي تتجانس نكهة الضلوع.
- .نملأ قدر الكسكاس للنصف بالماء، و نضع شحم و عظام فخذ الضأن.
- . نغطي بمصفاة الكسكاس و نضع فيها ضلوع الضأن المنكًّهة.
- .. ندعها تنضج لمدة 45 دقيقة على نار متوسطة
- .قبل استواء النضج بربع ساعة، نضع حبات البطاطا (مقشرة و مقطعة) في أعلى الكسكاس مع الضلوع.
- .ننقع ضلوع الضأن بالمرق و ندعها تطهو 5 دقائق إضافية.