مستخلص من زهرة الكانولا، هذا الزيت غني بالأوميقا 3 و الفيتامين (إي). يتميز زيت الكانولا بكونه سائل جدًا، مناسب لكل الاستعمالات المطبخية و يُحفظ إلى غاية مدة طويلة.
يُنصح باستهلاك هذا النوع من الزيت للتخفيض من نسبة الكوليستيرول. كما أنه يقي من الأمراض مثل الزهايمر بما أنه يحتوي على الأوميقا 3، وهو مضاد للأكسدة لاحتوائه على الفيتامين (إي).
يحتوي زيت الكانولا على أقل نسبة من الدًّهنيات المضرًّة بالصحة، مقارنة بالأنواع الأخرى من الزيوت النباتية. فهو يشمل أحماض دهنيًّة لا يقدر الجسم على إنتاجها، وهي:
الأوميقا 3: التي تقاوي من السكتات القلبية و الدماغية، و تساهم في تخفيض نسبة الكوليستيرول.
الأوميقا 6: أساسية للنمو البدني و العقلي عند الأطفال و الرضًّع. كما أنها مثل الأوميقا 3 تقاوم الأمراض القلبية، السرطان و مخاطر فقدان الذاكرة.
Provenant de la fleur de colza qu’on appelle aussi canola, cette huile est connue pour sa riche teneur en oméga 3 et en vitamine E. C’est une huile très fluide qui convient à tous les usages culinaires et a l’avantage de se conserver très longtemps.
Elle est également conseillée pour les régimes destinés à l’abaissement du taux de cholestérol.
Grâce à sa richesse en oméga-3, elle prévient la maladie d'Alzheimer. L'huile de colza contient aussi de la vitamine E, qui est antioxydant.
Comparée à toutes les autres huiles végétales sur le marché, l’huile de canola est celle qui contient le moins de matières grasses qui sont « mauvaises » pour la santé humaine. L’huile de colza est riche en deux acides gras qui sont essentiels à votre alimentation car le corps ne peut les fabriquer :
Omega 3 : qui vous protège contre les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux en contribuant à réduire le mauvais cholestérol.
Omega 6 : qui est important pour le cerveau et pour la croissance et le développement des nourrissons. L’huile de colza vous procure aussi une grande partie de votre besoin en qui vous protège de plusieurs maladies du cœur, de cancer et de perte de mémoire.
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