قائمة
شارك في المسابقة

دولمة

1 COMMENTAIRE
2 مشاركات
10س و 1 دق
5 أشخاص
متوسط
التكلفة متوسط
اضفها الي قائمتي
انشر

المكونات

  • كافية
  • شخص
  • PERSONNE
  • لحم مفروم
    400 غ لحم مفروم
  • قرع أخظر
    3 قرع أخظر
  • فلفل احمر
    3 فلفل احمر
  • طماطم
    3 طماطم
  • معدنوس
    1 معدنوس
  • بصل
    1 بصل
  • حمص
    1 حمص
  • عظم
    1 عظم
  • طماطم مركزة
    1 ملعقة اكل طماطم مركزة
  • ملح
    ملح
  • فلفل أكحل
    فلفل أكحل
  • بابريكا
    بابريكا
  • روز
    80 غ روز
  • قرفة
    قرفة
  • زيت زيتون
    زيت زيتون
  • ماء
    ماء
أضف إلى قائمة التسوق

أواني

طريقة التحضير

طباعة
الوقت الإجمالي
التحضير: 30 دق - الطبخ 40 دق
  • .نحضر الحشو: في وعاء، نمزج اللحم المفروم مع القرفة و الأرز.
  • . نفرم البصل و البقدونس ثم نضيف نصف كل منهما إلى المزيج.
  • .نضع الملح، الفلفل الأسود و البيض.
  • . ثم نخلط و نترك الوعاء جانبًا.
  • .ننظف و نقشر حبات الطماطم و القرع الأخضر، ثم نفرغ دواخلها و نملأ كل حبة بخليط الحشو.
  • .نصنع كرات صغيرة بما تبقى من الحشو.
  • .نسخن الزيت في قدر، ثم نقلًّي ما تبقى من البصل المفروم و نضيف الطماطم المركزة.
  • . نترك الصلصة تنضج.
  • .نصفف الخضار المحشوة في قالب فرن.
  • . ثم ننقعها بنصف الصلصة و نغطي القالب بورق ألومينيوم قبل وضعه في الفرن تحت حرارة 180°.
  • .نضيف كرات الحشو و حبات الحمص إلى ما تبقى من الصلصة و نتركها تطهو.
  • .نضع قطع الدولمة في طبق و نرفقها بالصلصة.

1 أراء أخرى على هذه الوصفة

ما رأيك؟

التعليقات السابقة

5/5
Maissa
23/09/2019 13:10
remerciement
Miam ya hasra ma grand-mère kenet ta3melhelna ...