التسوق الخاص بي 
جدول التحويل 
بركوكش
15س و 1 دق
4 أشخاص
اضفها الي قائمتي
انشر
المكونات
- شخص
-
2 بصل -
6 فص ثوم -
2 بطاطا -
4 فلفل اخضر -
500 غ قرنيط -
1 ملعقة قهوة كركم -
1 ملعقة اكل فلفل أحمر -
50 غ حمص -
50 غ فول أخضر -
2 ملعقة اكل طماطم مركزة -
1 ملح -
زيت الذرة -
وزف -
500 غ محمصة -
1 قطعة طماطم
أضف إلى قائمة التسوق
أواني
طريقة التحضير
طباعة
الوقت الإجمالي
التحضير: 15 min دق - الطبخ 60 دق
- .في برمة الكسكاس، نسكب الزيت و نضع البصل المفروم والقرنيط ونتركهم على نار خافتة طيلة خمس دقائق حتى تحمرًّ المكونات.
- .ثم نضيف حبة الطماطم مفتتة و معجون الطماطم، التوابل، الحمص، الفول المجفف و فصوص الثوم و نضيف الماء وننتظر حتى الغليان لوضع البركوكش على البخار.
- . نبلل البركوكش ونتركه جانبا حتى يظهر البخار من البرمة و في الأثناء، نقلي الوزف بضعة دقائق ثم نقطع رؤوسه ونغمسه في ماء ساخن لننظفه قبل أن نضيفه إلى المرق.
- .نضع الكسكاس وفيه البركوكش فوق البرمة ونتركه يطبخ بالبخار لمدة نصف ساعة.
- .نفرغ البركوكش في طبق و ننقعه بكأس ماء و نضيف إلى المرق حبات البطاطا مقطوعة على أربع قطع، ثم نعيد البركوكش للنار حتى يطبخ ربع ساعة إضافية.
- .نضع قطع الفلفل في المرق ونتركه على نار هادئة طيلة 5 دقائق ثم نسقي البركوكش بالمرق ونزيّنه بكامل مكوناته.
تحقق من وصفة الفيديو