التسوق الخاص بي 
جدول التحويل 
مروزية
50س و 1 دق
6 أشخاص
اضفها الي قائمتي
انشر
المكونات
- شخص
-
2 كغ لحم الخروف -
2 ملعقة قهوة راس حانوت -
4 ثوم -
1 بصل -
500 غ زبيب أكحل -
100 غ قطع لوز -
1 ملعقة قهوة زعفران -
1 ملعقة قهوة ملح -
1 ملعقة قهوة فلفل أكحل -
زيت نباتي -
جلجلان
أضف إلى قائمة التسوق
أواني
طريقة التحضير
طباعة
الوقت الإجمالي
التحضير: 20 دق - الطبخ 90 دق
- .في وعاء، نخلط الزيت مع شرائح البصل، الثوم المفروم، رأس الحانوت و الزعفران.
- .نرش الملح و الفلفل الأسود و نسكب ½ كأس ماء، نضع قطع اللحم في المزيج و نتركها تنقع لمدة ساعتين أو ليلة كاملة لو أمكن.
- .نضع خليط اللحم في قدر على نار هادئة. ندع المكونات تنضج لمدة 2 أو 3 دقائق، ثم نملأ القدر بالماء.
- .نترك المرق ينضج لمدة حوالي نصف ساعة.
- .لما يقترب اللحم من النضج التام، نضيف الزبيب (مغسول و مقطَر) و ندع الطبق يطهو إلى أن يأخذ المرق شكل ناعم (معسَل).
- .نقدَم طبق المروزية مزيَنة برشَة جلجلان و قطع اللوز.