الوصفة السابقة

برزقان الكاف

الوصفة التالية

دولمة

1 COMMENTAIRE

2 مشاركات

دولمة

10س و 1 دق

5 أشخاص

متوسط

التكلفة متوسط

اضفها الي قائمتي

المكونات

كافية
شخص
PERSONNE

400 غ لحم مفروم
3 قرع أخظر
3 فلفل احمر
3 طماطم
1 معدنوس
1 بصل
1 حمص
1 عظم
1 ملعقة اكل طماطم مركزة
ملح
فلفل أكحل
بابريكا
80 غ روز
قرفة
زيت زيتون
ماء

أضف إلى قائمة التسوق

أواني

طريقة التحضير

طباعة

الوقت الإجمالي

التحضير: 30 دق - الطبخ 40 دق

.نحضر الحشو: في وعاء، نمزج اللحم المفروم مع القرفة و الأرز.
. نفرم البصل و البقدونس ثم نضيف نصف كل منهما إلى المزيج.
.نضع الملح، الفلفل الأسود و البيض.
. ثم نخلط و نترك الوعاء جانبًا.
.ننظف و نقشر حبات الطماطم و القرع الأخضر، ثم نفرغ دواخلها و نملأ كل حبة بخليط الحشو.
.نصنع كرات صغيرة بما تبقى من الحشو.
.نسخن الزيت في قدر، ثم نقلًّي ما تبقى من البصل المفروم و نضيف الطماطم المركزة.
. نترك الصلصة تنضج.
.نصفف الخضار المحشوة في قالب فرن.
. ثم ننقعها بنصف الصلصة و نغطي القالب بورق ألومينيوم قبل وضعه في الفرن تحت حرارة 180°.
.نضيف كرات الحشو و حبات الحمص إلى ما تبقى من الصلصة و نتركها تطهو.
.نضع قطع الدولمة في طبق و نرفقها بالصلصة.

1 أراء أخرى على هذه الوصفة

ما رأيك؟

التقييم

التعليقات السابقة

5/5

Maissa
23/09/2019 13:10

remerciement
Miam ya hasra ma grand-mère kenet ta3melhelna ...