chbebek el janna

Name: chbebek el janna
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Oeufs; Farine; Eau de géranium; Sucre; citron; Huile de friture; Sésame

20min.

4 Pers

Trés facile

Côut Bon marché

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Ingredients

Pour
Personnes
Personne(s)

3 Oeufs
100 gr Farine
1 càs Eau de géranium
200 gr Sucre
1 citron
Huile de friture
Décoration
Sésame

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Préparation

Imprime

Temps Total

Préparation: 10 min. - Cuisson 10 min.

.Tamisez la farine dans un saladier. Cassez-y les oeufs. Mélangez . Pressez le jus d’un ½ citron et réservez-le.
.Confectionnez un sirop avec 200 g de sucre et 10cl d’eau. Ajoutez le jus de citron. Cuisez au stade “gros boulets”. Réservez ce sirop.
.Ajoutez dans le sirop chaud, l’eau de géranium appelée atarchiya.
.Plongez les formes dans l’huile très chaude. Puis trempez les formes dans la pâte sans les immerger totalement. Plongez immédiatement les moules dans l’huile de friture. Les biscuits doivent se détacher sans difficulté des formes.
.Une fois cuits, trempez les biscuits bien dorés dans le sirop chaud. Laissez refroidir à l’air ambiant.
.Saupoudrez les chebbak el janna de graines de sésame préalablement blondies à la poêle. Servez au minimum trois pièces par personne.

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