التسوق الخاص بي 
جدول التحويل 
نواصر بالعلوش
60 دق
5 أشخاص
اضفها الي قائمتي
انشر
المكونات
- شخص
-
1 كغ لحم الخروف -
700 غ نواصر -
250 غ بطاطا -
100 غ حمص منقوع -
فلفل أخظر -
بصل -
25 مل زيت زيتون -
2 ملعقة اكل طماطم مركزة -
طماطم -
1/2 ملعقة قهوة قرفة -
1 ملعقة اكل فلفل أحمر -
فلفل أكحل -
ملح -
1.5 ل ماء
أضف إلى قائمة التسوق
أواني
طريقة التحضير
طباعة
الوقت الإجمالي
التحضير: 20 دق - الطبخ 40 دق
- .نقطع اللحم إلى قطع كبيرة، ونغسلها بالماء جيّداً.
- .نتبّل قطع اللحم بالملح والفلفل الأسود.
- .نسخن الزيت في مقلاة عميقة، ثمّ نقلّي قطع اللحم لمدّة خمس دقائق.
- .نضيف الحمص المنقوع، والطماطم، والبصل المفروم، والفلفل الأحمر، والبطاطا المقطعة إلى قطع اللحم.
- .نضيف لتراً ونصف من المياه فوق قطع اللحم في القدر.
- .ندهن النواصر بزيت الزيتون، ونضعها في الكسكاس.
- .بعد أن نغلّي مرقة اللحم نطهو النواصر المدهونة بزيت الزيتون على بخارها لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن تنضج.
- .نسحب الكسكاس بعد أن تنضج النواصر، ونترك القدر على النار إلى أن تنضج قطع اللحم وباقي الخضروات والحمص جيداً.
- .نسكب النواصر في طبق خاص يمكن أن يوضع في الفرن ونضيف الفلفل الأسود والقرفة و نضيف الفلفل إلى قطع اللحم بعد أن تنضج.
- .نسكب مرق اللحم على النواصر، ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونستمر بالتحريك من حين لآخر حتّى تشرب النواصر المرق بشكل تام.
- .نسكب النواصر في طبق للتقديم ونزينه بقطع اللحم المطبوخة، وقطع البطاطا والفلفل بإضافة إلى الحمص المطبوخ ونقدم.