التسوق الخاص بي 
جدول التحويل 
مرقة زيتون محشي
45 دق
4 أشخاص
اضفها الي قائمتي
انشر
المكونات
- شخص
-
150 غ زيتون مقصوص -
ملح, كروية, فلفل أكحل, تابل, فلفل أحمر -
150 غ لحم مفروم -
800 غ لحم بقري -
5 ملعقة اكل فارينة -
2 عظم -
1 ملعقة اكل كبار -
1 ملعقة اكل خل -
زيت للقلي -
3 ملعقة اكل زيت زيتون -
500 غ الطماطم المقشرة -
1 ملعقة اكل هريسة -
2 ثوم -
1 بصل -
معدنوس
أضف إلى قائمة التسوق
أواني
طريقة التحضير
طباعة
الوقت الإجمالي
التحضير: 15 دق - الطبخ 30 دق
- .لتحضير صلصة الطماطم : نقشر البصل، الثوم و نقطعهم من ثم نسكب 3 ملاعق أكل زيت زيتون في الطنجرة ونتركها فوق النار حتّى تسخن ثمّ نقوم بقلي البصل والثّوم، نضيف الهريسة والطماطم المقشرة المهرسة . نقلّب المكونات مع بعض و نتركها لمدة 10 دقائق
- . نضيف قطع اللحم للصالصة ،البهارات ( كمون، كروية ،نعناع شايح) الملح ،الفلفل الأسود . نمرق ب20 صل من الماء ونغطي القدر نترك الصلصة تنضج عندما تصبح ال صالصة ناضج نرفعها من على النار و نضيف الخل
- . نتبل اللحم المفروم بالبهارات، ملح ،فلفل أسود نخلط جيدا المكونات مع بعض و نتركها
- . في ماء مغلي نضع حبات الزيتون لمدة ما بين ال2 أو 3 دقائق ثم نقوم بتصفيتهم وغسلهم بماء بارد و ننشفهم باستعمال ورق الإمتصاص ثم نقطعه الى نصفين نحشوا حبات الزيتون باللحم المفروم و نصنع منه كرات ثم نضعهم في الثلاجة لمدة 10 دقائق
- . في وعاء نفقس البيض ونخفق بالشوكة ثم نأخذ حبة الزيتون و تغمسها . في البيض ثم في الطحين نضع ما بين 5 ل6 حبات زيتون للشخص الواحد
- .نقلى حبات زيتون في زيت ساخن ، ثمّ نتركهم حتّى ينضجوا ويصبح لونُهم ذهبيّاً نضيف حبات الزيتون للصلصة و من ثم حبات الكبار لتقدم بعد ذالك ساخنة مع الخبز