التسوق الخاص بي 
جدول التحويل 
مشروب بردقان
دق
8 أشخاص
اضفها الي قائمتي
انشر
المكونات
- شخص
-
2 كغ برتقال مقشر -
2 قارص -
7 كأس سكر -
4 ملعقة اكل قشور برتقال
أضف إلى قائمة التسوق
أواني
طريقة التحضير
طباعة
الوقت الإجمالي
التحضير: دق - الطبخ دق
- .نعصر كمية البرتقال والليمون ونقوم بتصفيته من جميع الزوائد، سينتج عن 2 كيلو برتقال حوالي 6 أكواب من عصير البرتقال.
- .بعد تصفية العصير ضعيه في وعاء الطهي وأضيفي له كمية السكر مع برش البرتقال.
- .نحرك العصير على البارد جيداً حتى يذوب أغلب السكر.
- .نضع عصير البرتقال على نار هادئة حتى يصل إلى مرحلة الغليان، نحركه مرتين أو ثلاثة فقط لتسريع ذوبان باقي السكر.
- .عند وصول عصير البرتقال إلى الغليان نلاحظ تشكل رغوة على سطح العصير، نزيل هذه الرغوة بشكل كامل، ثم نترك العصير يغلي لمدة 5 دقائق.
- .بعد أن يغلي العصير لمدة 5 دقائق ويصبح قوامه متماسكاً، نرفعه عن النار ونتركه حتى يبرد تماماً.
- .لتحضير كوب من عصير برتقال المركز نسكب في الكوب حوالي ربعه من العصير المركز، ثم نكمل بقية الكوب بالماء والثلج.
- .لتخزين عصير البرتقال المركّز نقوم بتعبئته بعد أن يبرد في أوعية زجاجية وتخزن في الثلاجة أو بحرارة منخفضة خارج الثلاجة، ومن الأفضل تجنب الأوعية البلاستيكية.