بناضج بالدجاج

55س و 1 دق
6 أشخاص
سهل جدا
التكلفة عادية
اضفها الي قائمتي
انشر

المكونات

  • كافية
  • شخص
  • PERSONNE
  • فارينة
    400 غ فارينة
  • سميد أرطب
    100 غ سميد أرطب
  • خميرة خبز
    خميرة خبز
  • زيت زيتون
    1/2 كأس زيت زيتون
  • ماء ملذذ
    ماء ملذذ
  • ملح
    ملح
  • للحشو:
  • صدر دجاج
    300 غ صدر دجاج
  • جبن مبشور
    100 غ جبن مبشور
  • جبن مثلثات
    3 جبن مثلثات
  • غوتة
    2 ملعقة اكل غوتة
  • عظم
    3 عظم
  • عظم مسلوق
    3 عظم مسلوق
  • عظم
    1 عظم
  • زيتون بدون قلب
    زيتون بدون قلب
  • ثوم
    1 فص ثوم
  • زيت زيتون
    1/2 كأس زيت زيتون
  • كركم
    كركم
  • ملح
    ملح
  • فلفل أكحل
    فلفل أكحل
  • أصفر العظم
    أصفر العظم
  • حليب
    1 ملعقة اكل حليب
أضف إلى قائمة التسوق

أواني

طريقة التحضير

طباعة
الوقت الإجمالي
التحضير: 80 دق - الطبخ 35 دق
  • .نمزج الخميرة مع القليل من الماء الدافئ و نتركها لتتفاعل مدة 15 دقيقة.
  • .نخلط كل مكونات العجين الجافة (الفارينة ،السميد والملح).
  • .نضيف بعد ذلك الزيت و الخميرة و ندعك حتى تتجانس.
  • .نضيف الماء الدافئ تدريجيا حتى نحصل على عجينة متماسكة و طرية ثم نتركها لتتخمر 60 دقيقة.
  • .تحضير الحشو : نقطع الدجاج ونضعه في مقلات مع القليل من الزيت والماء والثوم المهروس.
  • .نضيف القليل من الكركم مع رشة ملح وفلفل أسود.
  • .بعد أن يستوي الدجاج نفتته ونضيف إليه الجبن المبشور ،الجبن المثلثات ،الريكوتا ،البيض المسلوق و الزيتون المقطع
  • .نرش القليل من الفارينة على مكان مسطح ونبسط العجين بلسمك صنتمتر.
  • .نقطع العجين إلى دوائر متساوية ونضع بداخلها الحشو حسب كبر الدوائر.
  • .نطوي الدوائر على الحشو ونحكم إغلاقها باستعمال فرشات ثم نصففها في طبق فرن مفروش بورق الطهي.
  • .نخفق صفار البيضة مع ملعقة الحليب وندهن البناضج من فوق.
  • .ندخل الطبق إلى الفرن 35 دقيقة تحت درجة حرارة 180.

! كن أوّل من يكتب رأيه